Les normes alimentaires des paysans mixtèques (État d’Oaxaca, Mexique)
Les paysans mixtèques considèrent comme consommable une large gamme d’aliments d’origine animale ou végétale. Leur pensée holistique les mène à considérer, plus encore que d’autres sociétés, que l’on est ce qu’on mange, aussi se préoccupent‑ils de la source de leurs aliments. Comme ils sont avant to...
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| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/jda, |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Journal des anthropologues
2010
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |