De la circulation des nourritures.
Tout en provoquant une rupture avec le réseau social d’origine et un isolement plus ou moins conséquent et plus ou moins temporaire, la migration produit une intense activité sociale compensatoire(i.e. les échanges de services et de biens). Dans ce texte, je m’intéresse à l’échange de nourritures en...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2008
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |