La cuisine et sa ritualisation en pays mixtèque (Oaxaca, Mexique)
Chez les Indiens mixtèques et triquis du haut pays mixtèque, au sud du Mexique, il n’est de fête sans nourriture, même si celle-ci vient à manquer au quotidien. Bien que cette région soit connue pour sa pauvreté, sa cuisine quotidienne, et surtout festive, est tout à fait élaborée. Relativement proc...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/alhim, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Amérique latine histoire et mémoire
2014
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |