Halal : d’une norme communautaire à une norme institutionnelle
Les aliments halal vendus aujourd’hui en France ne peuvent être réduits à ces nouveaux produits religieux éphémères attachés à l’esthétique et aux représentations des générations qui passent, dépendant des technologies et de l’actualité internationale. Nous montrons dans ce texte que l’institutionna...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/jda, |
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Journal des anthropologues
2010
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