How Robert Parker’s 90+ and Ann Noble’s Aroma Wheel Changed the Discourse of Wine Tasting Notes
Cet article porte sur l’évolution du style et du contenu des notes de dégustation sous l’influence de Michael Broadbent, Robert Parker et Ann Noble. Après une brève introduction portant sur le développement du marché du vitivinicole aux États-Unis, l’auteur présente les styles et les objectifs contr...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/ilcea, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
ILCEA
2018
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |