La question culinaire aux États-Unis
Plus qu’ailleurs, la question de l’existence d’une alimentation multiculturelle se pose aux États-Unis. Les mangeurs ont puisé les saveurs à la fois dans le fonds indien et européen ainsi que dans les cuisines de la sphère asiatique. La percée de l’influence européenne a été forte par l’Est et le Su...
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| Yayımlandı: | URI:https://journals.openedition.org/gc, |
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| Yazar: | |
| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | fre |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Géographie et cultures
2018
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| Konular: | |
| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |