La question culinaire aux États-Unis
Plus qu’ailleurs, la question de l’existence d’une alimentation multiculturelle se pose aux États-Unis. Les mangeurs ont puisé les saveurs à la fois dans le fonds indien et européen ainsi que dans les cuisines de la sphère asiatique. La percée de l’influence européenne a été forte par l’Est et le Su...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/gc, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | fre |
| Publié: |
Géographie et cultures
2018
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |