Journée d’étude « Économie et normes alimentaires. Approche transdisciplinaire »
La journée Économie et normes alimentaires s’est tenue le vendredi 23 mars 2012 à la Maison de la Recherche du Mirail. Trois historiens – dont un médiéviste, une moderniste et une contemporanéiste – et une sociologue y ont participé. Inscrite dans le prolongement de la journée d’étude Le prix de l’...
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Les Cahiers de Framespa
2012
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |