La formation professionnelle au service de la division sexuelle du travail. L’exemple du métier de la viande en Suisse
Cette recherche ethnographique sur le métier de la viande, en Suisse, vise à comprendre comment un métier peut être « genré », et quel est le rôle de la formation professionnelle dans ce processus. Le cursus de la formation professionnelle a récemment été réformé afin de mettre au cœur du métier les...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | URI:https://journals.openedition.org/formationemploi, |
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| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Formation emploi
2016
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| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Yhteenveto: | Cette recherche ethnographique sur le métier de la viande, en Suisse, vise à comprendre comment un métier peut être « genré », et quel est le rôle de la formation professionnelle dans ce processus. Le cursus de la formation professionnelle a récemment été réformé afin de mettre au cœur du métier les tâches considérées comme « féminines », et, ce faisant, de se démarquer de l’image brutale associée à la mise à mort des animaux. Cette division sexuelle du travail cristallise et renforce une bi-catégorisation des sexes et continue à s’organiser à partir de stéréotypes sexués. |
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