Santé et Alimentation
Le choix du thème « santé et alimentation » semble particulièrement approprié voir racoleur en ses temps culinaires troublés où nos assiettes semblent de plus en plus menacées par de multiples dangers (crise de la vache folle, maïs transgénique, poulets à la dioxine et autres langues en gelées à la...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | URI:https://journals.openedition.org/faceaface, |
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| المؤلفون الرئيسيون: | , |
| التنسيق: | Article ou chapitre numérique |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Face à face
2001
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| الوصول للمادة أونلاين: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| الملخص: | Le choix du thème « santé et alimentation » semble particulièrement approprié voir racoleur en ses temps culinaires troublés où nos assiettes semblent de plus en plus menacées par de multiples dangers (crise de la vache folle, maïs transgénique, poulets à la dioxine et autres langues en gelées à la salmonelle.). Pourtant, il ne sera pas ici question de dénoncer les dérives et conséquences sur la santé de la « mal bouffe ». En effet, malgré l'effervescence médiatique, il est bon de rappeler a... |
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