MARC21: Stratégies innovantes pour la sauvegarde et la promotion de l’agro-biodiversité : les projets de l’Association Slow Food International

Stratégies innovantes pour la sauvegarde et la promotion de l’agro-biodiversité : les projets de l’Association Slow Food International

Le rôle fondamental de la préservation et de la sauvegarde de l’agro-biodiversité est caché dans la relation entre la nature et la culture. L’article vise à présenter deux cas spécifiques, les projets de l’Arche du Goût et des Sentinelles, promus par l’association Slow Food International dont l’ambi...

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Pubblicato in:	URI:https://journals.openedition.org/essais,
Autori principali:	Peano, Cristiana, Gregis, Anna, Ghisalberti, Chiara
Natura:	Article ou chapitre numérique
Lingua:	Français
Pubblicazione:	Essais 2021
Soggetti:	Agro-biodiversité systèmes agricoles diversifiés durabilité Fondation Slow Food communauté alimentaire approche intégrée intersectorielle identité alimentaire locale Agro-biodiversity Diversified Farming Systems Sustainability Slow Food Foundation Food community Integrated (intersectoral) Approach Local food identity
Accesso online:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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description	Le rôle fondamental de la préservation et de la sauvegarde de l’agro-biodiversité est caché dans la relation entre la nature et la culture. L’article vise à présenter deux cas spécifiques, les projets de l’Arche du Goût et des Sentinelles, promus par l’association Slow Food International dont l’ambition est de préserver les races autochtones et les variétés végétales locales, de soutenir les produits de qualité, les territoires, les écosystèmes fragiles et/ou complexes, en récupérant les méthodes de transformation traditionnelles. Grâce à une action intersectorielle et à une analyse intégrée des écosystèmes, y compris les composantes naturelles et anthropiques, il sera donc possible de renforcer la diversité biologique.
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