Stratégies innovantes pour la sauvegarde et la promotion de l’agro-biodiversité : les projets de l’Association Slow Food International
Le rôle fondamental de la préservation et de la sauvegarde de l’agro-biodiversité est caché dans la relation entre la nature et la culture. L’article vise à présenter deux cas spécifiques, les projets de l’Arche du Goût et des Sentinelles, promus par l’association Slow Food International dont l’ambi...
Na minha lista:
| Publicado no: | URI:https://journals.openedition.org/essais, |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , , |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Essais
2021
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Resumo: | Le rôle fondamental de la préservation et de la sauvegarde de l’agro-biodiversité est caché dans la relation entre la nature et la culture. L’article vise à présenter deux cas spécifiques, les projets de l’Arche du Goût et des Sentinelles, promus par l’association Slow Food International dont l’ambition est de préserver les races autochtones et les variétés végétales locales, de soutenir les produits de qualité, les territoires, les écosystèmes fragiles et/ou complexes, en récupérant les méthodes de transformation traditionnelles. Grâce à une action intersectorielle et à une analyse intégrée des écosystèmes, y compris les composantes naturelles et anthropiques, il sera donc possible de renforcer la diversité biologique. |
|---|