Pratiques alimentaires : effets et méfaits de la modernité en Sardaigne et à Malte
Cette étude met en évidence des évolutions de comportements alimentaires contrastées entre les deux territoires. Si le recul du modèle d’alimentation sardo-méditerranéen est amorcé, les fondements d’un style alimentaire méditerranéen ancien sont cependant toujours tangibles. Sous l’influence de la m...
Uloženo v:
| Vydáno v: | URI:https://journals.openedition.org/cdlm, |
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| Hlavní autor: | |
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
Cahiers de la Méditerranée
2006
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| Témata: | |
| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |