Florence Hachez-Leroy, Menaces sur l’alimentation. Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, xixe-xxie siècles
Avec une singulière illustration de couverture mettant en scène la personnification de la mort qui assure le service de la table (« How Death Came, Unbidden, to Mrs Sales Dinner Party », The Philadelphia Inquirer, 30 novembre 1919), allusion aux tragiques décès accidentels de convives liés à la con...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Artefact
2020
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |