L’abattoir dans le cinéma de fiction : un site coupé en quatre
Basé sur un corpus de 35 films internationaux de fiction, l’article étudie la représentation des abattoirs de 1950 à nos jours (bien que des références en la matière existent dès les années 30). Sans être exhaustif, le corpus est représentatif des filmographies nationales et des décennies remarquabl...
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| 出版: |
Anthropology of food
2019
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| 在线阅读: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
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Basé sur un corpus de 35 films internationaux de fiction, l’article étudie la représentation des abattoirs de 1950 à nos jours (bien que des références en la matière existent dès les années 30). Sans être exhaustif, le corpus est représentatif des filmographies nationales et des décennies remarquables : le cinéma américain, mais aussi français et hongkongais sont particulièrement étudiés, de même que les années soixante-dix et deux mille. Le cinéma a coupé l’abattoir en quatre : la chambre froide, la tuerie, la découpe et le transport. Si la tuerie et la découpe n’apparaissent qu’avec les années soixante-dix, les années quatre-vingt-dix n’ont montré que la chambre froide et le transport, alors que les années deux-mille se concentreront sur la découpe. Si l’Asie et les Etats-Unis ont montré la tuerie, l’Europe a été plus réticente à montrer cette partie. |
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