Pesteil : Les productions alimentaires en Corse, 1769-1852
Philippe Pesteil, Les productions alimentaires en Corse. 1769-1852. Ajaccio, éditions Alain Piazzola, 2016, 331p.Philippe Pesteil, anthropologue spécialiste de la Corse, professeur à l’Université de Brest, nous offre un livre d’ethno-histoire dédié aux produits alimentaires. Un ouvrage dense, riche...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Τόπος έκδοσης: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Κύριος συγγραφέας: | |
| Μορφή: | Article ou chapitre numérique |
| Έκδοση: |
Anthropology of food
2022
|
| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |