Pesteil : Les productions alimentaires en Corse, 1769-1852
Philippe Pesteil, Les productions alimentaires en Corse. 1769-1852. Ajaccio, éditions Alain Piazzola, 2016, 331p.Philippe Pesteil, anthropologue spécialiste de la Corse, professeur à l’Université de Brest, nous offre un livre d’ethno-histoire dédié aux produits alimentaires. Un ouvrage dense, riche...
Sparad:
| I publikationen: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Huvudupphovsman: | |
| Materialtyp: | Article ou chapitre numérique |
| Publicerad: |
Anthropology of food
2022
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| Länkar: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sammanfattning: | Philippe Pesteil, Les productions alimentaires en Corse. 1769-1852. Ajaccio, éditions Alain Piazzola, 2016, 331p.Philippe Pesteil, anthropologue spécialiste de la Corse, professeur à l’Université de Brest, nous offre un livre d’ethno-histoire dédié aux produits alimentaires. Un ouvrage dense, richement illustré et passionnant à découvrir. Le lecteur pourra s’étonner à la vue du sous-titre du choix d’une période extrêmement délimitée, mais les bornes proposées sont explicitées. L’année 1769 r... |
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