A propos de Garcia : Le mezcal et la réinvention de la tradition dans un Mexique touché par la globalisation
Domingo GARCIA. 2018. Le mezcal. Enfant terrible du Mexique. Tours : Presses Universitaires François-Rabelais, Collection « Civilisations étrangères ».Est-ce parce que le mezcal, boisson distillée à l’histoire incertaine, est l’« enfant terrible du Mexique » qu’il semble difficile de rendre compte...
Shranjeno v:
| izdano v: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Glavni avtor: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Izdano: |
Anthropology of food
2022
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| Online dostop: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Izvleček: | Domingo GARCIA. 2018. Le mezcal. Enfant terrible du Mexique. Tours : Presses Universitaires François-Rabelais, Collection « Civilisations étrangères ».Est-ce parce que le mezcal, boisson distillée à l’histoire incertaine, est l’« enfant terrible du Mexique » qu’il semble difficile de rendre compte du livre qui lui consacré ? Après avoir lu les 276 pages de Domingo García, on hésite encore à compter résolument l’ouvrage parmi la production scientifique, alors même que la table des matières, b... |
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