Les expériences alimentaires des personnes atteintes de cancer : continuités et ruptures au prisme des dimensions locales et globales
Ce numéro d’Anthropology of Food est dédié à Annie Hubert (1941-2010), anthropologue de l’alimentation qui a été pionnière en France dans son approche anthropologique et pluridisciplinaire du cancer du rhinopharynx, en contribuant à la construction d’une épidémiologie socio-culturelle des liens ent...
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| Publicado no: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Publicado em: |
Anthropology of food
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Resumo: | Ce numéro d’Anthropology of Food est dédié à Annie Hubert (1941-2010), anthropologue de l’alimentation qui a été pionnière en France dans son approche anthropologique et pluridisciplinaire du cancer du rhinopharynx, en contribuant à la construction d’une épidémiologie socio-culturelle des liens entre alimentation et cancer. Son travail, sa personnalité et sa vie ont inspiré chacun de nous trois dans notre engagement dans cette thématique et dans la construction de ce numéro. Nous pensons trè... |
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