Des cultures alimentaires « sous régime d’aide » ? Négociations autour des Aliments Thérapeutiques Prêts à l’Emploi (ATPE) et de la malnutrition infantile (Sahel)
Cet article analyse les dynamiques des cultures alimentaires en contexte globalisé, à partir des situations chroniques de malnutrition du Sahel et du déploiement des Aliments Thérapeutiques Prêts à l’Emploi (ATPE) par la médecine humanitaire au Niger. Ces produits hybrides – issus de partenariats co...
Zapisane w:
| Wydane w: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Główni autorzy: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Wydane: |
Anthropology of food
2016
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Streszczenie: | Cet article analyse les dynamiques des cultures alimentaires en contexte globalisé, à partir des situations chroniques de malnutrition du Sahel et du déploiement des Aliments Thérapeutiques Prêts à l’Emploi (ATPE) par la médecine humanitaire au Niger. Ces produits hybrides – issus de partenariats complexes entre recherche publique, industrie agro-alimentaire et médecine transnationale –, sont les premiers « alicaments industriels » à être aussi massivement diffusés en Afrique subsaharienne. À travers l’analyse des représentations et des usages des ATPE par les acteurs de l’aide et les populations « bénéficiaires », sont mise au jour leurs trajectoires et circulations depuis les structures de santé jusque dans les villages et les concessions familiales. En retraçant les déplacements physiques et sociaux des ATPE, nous illustrons les négociations de leurs statuts, les stratégies d’accès, ainsi que la diversité d’usages dont ils sont l’objet. En montrant comment un aliment thérapeutique redevient un produit alimentaire, et une ressource économique, sont soulignées les réappropriations locales des cultures alimentaires locales « sous régime d’aide ». |
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