Sources for Comparative Analysis of European Dietary Habits in Relation to Health and Risk Issues: A short note
Cette étude fournit une présentation des sources de données disponibles concernant les habitudes et cultures alimentaires dans l'Union Européenne (UE) qui pourraient servir à des analyses comparatives. L’article se fonde sur une étude pilote menée sur les habitudes alimentaires dans l'UE e...
Enregistré dans:
| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Udgivet: |
Anthropology of food
2014
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | Cette étude fournit une présentation des sources de données disponibles concernant les habitudes et cultures alimentaires dans l'Union Européenne (UE) qui pourraient servir à des analyses comparatives. L’article se fonde sur une étude pilote menée sur les habitudes alimentaires dans l'UE et inclut des statistiques de l'UE (Eurostat), des comptes économiques nationaux, des documents politiques, plusieurs enquêtes (par ex. European Food Consumption Survey Method, EFCOSUM) et les projets qui leur sont liés (par ex. Data Food Networking (DAFNE), EPIC), ainsi que des articles scientifiques. Les résultats montrent la rareté des investigations nutritionnelles et de l'information sociologiquement pertinente: il n'y a pas, actuellement, de données harmonisées sur la consommation alimentaire au niveau de l'UE. Le recueil de données précises et détaillées est un objectif essentiel à long terme. L’accès à des données uniformes concernant la consommation alimentaire au sein de l’UE est important pour le suivi nutritionnel et la politique de santé publique à long terme. |
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