Nourrir pour vivre ensemble
Manger relève d’une question vitale qui articule les relations sociales et qui « nourrit » auprès des groupes humains nombre de formes culturelles conçues comme spécifiques. Le spectre de la faim et le souci quotidien d’obtenir et de préparer des aliments sont toujours d’actualité dans de nombreuse...
Uloženo v:
| Vydáno v: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Hlavní autoři: | , , |
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Vydáno: |
Anthropology of food
2014
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| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Shrnutí: | Manger relève d’une question vitale qui articule les relations sociales et qui « nourrit » auprès des groupes humains nombre de formes culturelles conçues comme spécifiques. Le spectre de la faim et le souci quotidien d’obtenir et de préparer des aliments sont toujours d’actualité dans de nombreuses sociétés (Fischler, 1990) et situent ainsi la nourriture au centre des relations sociales et de certaines formes culturelles de communication, classification, inclusion et exclusion (Douglas, 196... |
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