Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food
Timothy D. Lytton, Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food, Harvard University Press, 2013, 232p.Timothy Lytton est diplômé de Yale et de la Hartman Institute for Advanced Jewish Studies à Jérusalem, aujourd’hui Professeur de droit à l’Albany Law School de New York. Historien, juri...
Uloženo v:
| Vydáno v: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Hlavní autor: | |
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
Anthropology of food
2014
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| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Shrnutí: | Timothy D. Lytton, Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food, Harvard University Press, 2013, 232p.Timothy Lytton est diplômé de Yale et de la Hartman Institute for Advanced Jewish Studies à Jérusalem, aujourd’hui Professeur de droit à l’Albany Law School de New York. Historien, juriste, formé à la théologie juive, ce chercheur spécialiste des litiges et fraudes à la consommation s’intéresse à la question complexe de la régulation de la cacherout. Aux Etats-Unis, chaque Etat e... |
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