Nourritures, abondance et identité. Une socio-anthropologie de l’alimentation à Tahiti
Nourritures, abondance et identité. Une socio-anthropologie de l’alimentation à Tahiti, Papeete. Au Vent des Iles. Christophe Serra Mallol, Culture Océanienne. 2010. 543 p.Introduction Dès son titre, l’ouvrage de Christophe Serra Mallol annonce la complexité de son objet de recherche car les nourri...
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| In: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Main Author: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
Anthropology of food
2014
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | Nourritures, abondance et identité. Une socio-anthropologie de l’alimentation à Tahiti, Papeete. Au Vent des Iles. Christophe Serra Mallol, Culture Océanienne. 2010. 543 p.Introduction Dès son titre, l’ouvrage de Christophe Serra Mallol annonce la complexité de son objet de recherche car les nourritures relèvent tant du biologique que du « spirituel », tant du profane que du sacré. Se nourrir n’est pas un acte régit simplement par un besoin alimentaire mais répond à d’autres logiques, socioc... |
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