Nourritures, abondance et identité. Une socio-anthropologie de l’alimentation à Tahiti
Nourritures, abondance et identité. Une socio-anthropologie de l’alimentation à Tahiti, Papeete. Au Vent des Iles. Christophe Serra Mallol, Culture Océanienne. 2010. 543 p.Introduction Dès son titre, l’ouvrage de Christophe Serra Mallol annonce la complexité de son objet de recherche car les nourri...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2014
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