Jean-Pierre Poulain (dir.) L’homme, le mangeur, l’animal. Qui nourrit l’autre ? (2007)
Sous le titre « L’homme, le mangeur, l’animal. Qui nourrit l’autre ? », l’ouvrage collectif publié en 2007 sous la direction scientifique de Jean-Pierre Poulain, professeur à l’Université Toulouse le Mirail, ambitionne de questionner les relations des hommes aux animaux par le biais de l’entrée ali...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Τόπος έκδοσης: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Κύριος συγγραφέας: | |
| Μορφή: | Article ou chapitre numérique |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
Anthropology of food
2022
|
| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Περίληψη: | Sous le titre « L’homme, le mangeur, l’animal. Qui nourrit l’autre ? », l’ouvrage collectif publié en 2007 sous la direction scientifique de Jean-Pierre Poulain, professeur à l’Université Toulouse le Mirail, ambitionne de questionner les relations des hommes aux animaux par le biais de l’entrée alimentaire ; il se demande : « Sous quelles conditions les hommes s’autorisent-ils à tuer des animaux pour les manger ? » (p. 9). Ce volume collectif, paru dans une collection thématique des « Cahier... |
|---|