Local food in Europe: ESF exploratory workshop
14-17 June 2006Ecole Doctorale SHSUniversity of Bordeaux 2 – FranceA multidisciplinary approach, stimulating the necessity of a common definition or a set of complementary conceptsLocal food was the common thread of this multidisciplinary European workshop, and most participants began their communi...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Prif Awduron: | Amilien, Virginie, Holt, Georgina, Montagne, Karen, Techoueyres, Isabelle |
| Fformat: | Article ou chapitre numérique |
| Iaith: | Anglais |
| Cyhoeddwyd: |
Anthropology of food
2007
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| Mynediad Ar-lein: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
Eitemau Tebyg
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Introduction: from local food to localised food
(Article ou chapitre numérique)
Holt, Georgina, et al.
Anthropology of food, 2007 -
Local foods and local markets: strategies to grow the local sector in the UK
(Article ou chapitre numérique)
Holt, Georgina
Anthropology of food, 2005 -
Workshop experience
(Article ou chapitre numérique)
Holt, Georgina
Anthropology of food, 2007 -
Preface: About local food
(Article ou chapitre numérique)
Amilien, Virginie
Anthropology of food, 2005 -
Local food in European supply chains: reconnection and electronic networks
(Article ou chapitre numérique)
Holt, Georgina
Anthropology of food, 2007