Le bouillon de santé, une infinité de remèdes
Cet article entend montrer comment la valeur mythique du bouillon de santé est perceptible dans certaines œuvres picturales des XVIIIe et XIXe siècles, où il apparaît. Tel qu’accessoire dans les œuvres, il est attribut symbolique, participant à constituer un idéal (de la bonne mère, de la nourriture...
Salvato in:
| Pubblicato in: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Anthropology of food
2025
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Riassunto: | Cet article entend montrer comment la valeur mythique du bouillon de santé est perceptible dans certaines œuvres picturales des XVIIIe et XIXe siècles, où il apparaît. Tel qu’accessoire dans les œuvres, il est attribut symbolique, participant à constituer un idéal (de la bonne mère, de la nourriture pour tous, riches comme pauvres). Des images convoquant un idéal de société saine et heureuse parce que l’harmonie y préside : le bouillon fortifie les êtres, les aide à grandir et modère la pauvreté. La santé des corps humains dessine celle du corps social. Or, on constate dans les œuvres que cette image réglée du bouillon de santé confortatif et régulateur est quelquefois écornée par le contexte dans lequel il apparaît, c’est ce que montrent certains choix plastiques et artistiques. Il n’est pourtant pas certain que sa valeur mythique soit remise en cause par les artistes. |
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