Prácticas alimentarias en una comunidad rarámuri de la Sierra de Chihuahua, México
En México, la inseguridad alimentaria afectaba al 21% de la población (2020), aunado a las carencias en servicios básicos y problemas de salud vinculados con la alimentación. Las comunidades rurales y sobre todo los pueblos indígenas marginados son los más afectados. Las desigualdades sociopolíticas...
Uloženo v:
| Vydáno v: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Hlavní autoři: | , , , |
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Espagnol |
| Vydáno: |
Anthropology of food
2025
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Shrnutí: | En México, la inseguridad alimentaria afectaba al 21% de la población (2020), aunado a las carencias en servicios básicos y problemas de salud vinculados con la alimentación. Las comunidades rurales y sobre todo los pueblos indígenas marginados son los más afectados. Las desigualdades sociopolíticas y las carencias alimentarias les colocan en un estado grave de vulnerabilidad alimentaria. Mediante el análisis de las prácticas alimentarias de una comunidad rarámuri en la Sierra de Chihuahua, se busca reflexionar sobre la importancia del patrimonio alimentario y cómo puede convertirse en una alternativa para generar propuestas de política alimentaria acorde a las necesidades reales de las comunidades y promoviendo sistemas alimentarios sostenibles. |
|---|