Le goût des origines
À travers une enquête ethnographique conduite entre 2019 et 2020 à Casablanca, l’article montre que, malgré l’importante pluralité alimentaire que cette ville offre aux mangeurs, ceux-ci restent fortement attachés à leurs régions d’origine au Maroc et ramènent constamment avec eux, lors de leurs all...
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| 發表在: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteurs principaux: | , |
| 格式: | Article ou chapitre numérique |
| 出版: |
Anthropology of food
2023
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| 主題: | |
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