Alimentation et Santé : la Science et l’imaginaire
L’alimentation a été pour les hommes, dans toutes les cultures, un support important de l’imaginaire à travers lequel se cristallisent angoisses et espoirs. La naissance de la science de la nutrition n’a rien fait pour changer cet état des choses. Aujourd’hui, tout comme hier, les êtres humains proj...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | |
| বিন্যাস: | Article ou chapitre numérique |
| ভাষা: | Français |
| প্রকাশিত: |
Anthropology of food
2001
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| সংক্ষিপ্ত: | L’alimentation a été pour les hommes, dans toutes les cultures, un support important de l’imaginaire à travers lequel se cristallisent angoisses et espoirs. La naissance de la science de la nutrition n’a rien fait pour changer cet état des choses. Aujourd’hui, tout comme hier, les êtres humains projettent leur imagination sur ce support alimentaire, en des positions souvent peu réconciliables avec la réalité scientifique menant à la croyance en des pouvoirs quasi « magiques » des aliments. |
|---|