Les relations entre la France et l’Italie sous l’angle gastronomique : origines historiques et ressorts contemporains
La reconnaissance et la construction de la cuisine italienne en France relèvent d’un processus historique et social dont l’imaginaire des Français est un moteur majeur, sur fond d’une communauté culturelle franco-italienne ancienne. L’intensité de la reconnaissance gastronomique franco-italienne pou...
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| প্রধান লেখক: | |
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| বিন্যাস: | Article ou chapitre numérique |
| ভাষা: | Français |
| প্রকাশিত: |
2020
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| বিষয়গুলি: | |
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