Soula, Yount-André, Lepiller et Bricas : Manger en ville, regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie
SOULA Audrey, YOUNT-ANDRE Chelsie, LEPILLER Olivier et BRICAS Nicolas (eds.), HASSOUN Jean-Pierre (préface), 2020. Manger en ville, regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Paris : Editions Quae. 172p.Introduction Manger en ville Regards socio-anthropolo...
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| Xuất bản năm: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Article ou chapitre numérique |
| Được phát hành: |
Anthropology of food
2022
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| Truy cập trực tuyến: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Tóm tắt: | SOULA Audrey, YOUNT-ANDRE Chelsie, LEPILLER Olivier et BRICAS Nicolas (eds.), HASSOUN Jean-Pierre (préface), 2020. Manger en ville, regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Paris : Editions Quae. 172p.Introduction Manger en ville Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique Latine et d'Asie est un ouvrage dirigé par quatre chercheurs membres du CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) engagés dans des re... |
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