Dalla sovranità alla convivialità: strategie di sopravvivenza agroalimentare in Sardegna
A differenza di altri contesti geografici del mondo mediterraneo caratterizzati dalla continentalità e da intense interconnessioni commerciali, l'isola di Sardegna – in particolare nelle sue aree interne e montane – è rimasta per millenni popolata da comunità rurali che dovevano contare sulle l...
Shranjeno v:
| izdano v: | URI:https://journals.openedition.org/aam, |
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Italien |
| Izdano: |
Archivio antropologico mediterraneo
2024
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| Teme: | |
| Online dostop: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Izvleček: | A differenza di altri contesti geografici del mondo mediterraneo caratterizzati dalla continentalità e da intense interconnessioni commerciali, l'isola di Sardegna – in particolare nelle sue aree interne e montane – è rimasta per millenni popolata da comunità rurali che dovevano contare sulle loro sole forze per sopravvivere. Ciò ha comportato l'instaurazione di sistemi agropastorali di sussistenza e autogestione collettiva al livello locale nella trasformazione e nell’uso delle risorse naturali, e in particolare del cibo. La situazione agroalimentare dei Sardi è infine profondamente mutata dopo un lungo periodo di trasformazioni giuridiche e agrarie, avviatesi nell'era del riformismo sabaudo, con la progressiva affermazione di modelli esogeni di agricoltura da reddito (in primis la pastorizia/zootecnia ovina). Il Novecento è stato il secolo decisivo di questa radicale trasformazione, e tuttavia forme di radicamento alla terra in comunità insediate e di vicinato sono rimaste ancora cospicue nell'isola, soprattutto in centri inferiori ai 10.000 abitanti. A un inquadramento generale del tema affiancheremo la descrizione di alcuni modelli di iniziative per la sovranità alimentare che recuperano aspetti di “radicamento” alimentare (tra cui i GAS - Gruppi di Acquisto Solidale e una Cooperativa di consumo di prodotti alimentari costituitasi a Cagliari), reinterpretandolo nei tempi attuali. Questi e altri fenomeni similari mettono in evidenza l'importanza delle istanze di accesso responsabile ad appropriati sistemi agroalimentari per un miglioramento delle condizioni sociali e ambientali. |
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