Culture alimentaire et accord marchand local
L’AMAP Yeu-Continent constitue une forme d’approvisionnement en poisson unique en France. L’article propose de revenir sur les spécificités de ce circuit court halieutique qui ne s’apparente pleinement ni au modèle des AMAP terrestres ni à celui des circuits courts territorialisés. Construite autour...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |