Une filière en recomposition et ses incidences territoriales : L'endive dans la France du Nord
L’étude de la filière endive, dans la France du Nord, est liée au bassin de production agricole, déclinaison du concept de système productif local, dans le domaine de l’agriculture. Depuis quelques années, la filière connaît d’importants bouleversements (généralisation de l’industrialisation des t...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2008
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | L’étude de la filière endive, dans la France du Nord, est liée au bassin de production agricole, déclinaison du concept de système productif local, dans le domaine de l’agriculture. Depuis quelques années, la filière connaît d’importants bouleversements (généralisation de l’industrialisation des techniques de production, application de l’OCM légumes-règlement 2200/96, développement de stratégies commerciales fondées sur des réseaux sans base territoriale, affaiblissement de l’organisation économique régionale...), qui engendrent des conséquences sur la structuration des bassins. À cela s’ajoutent des territoires (Parcs naturels régionaux et Intercommunalités) en quête d’affirmation, qui valorisent l’endive comme « produit de terroir ». L’article s’intéresse à la recomposition de la filière endive et à ses incidences territoriales. Les enjeux liés à l’articulation « bassins de production agricole »/ « Parcs naturels régionaux »/ « intercommunalités » y sont analysés. |
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