Impact de la Covid-19 sur la numérisation des chaînes d’approvisionnement alimentaire
La mondialisation des échanges caractérisée par une massification des flux a bouleversé l’industrie alimentaire, en particulier les chaînes d’approvisionnement alimentaire (CAA). Elles doivent répondre à des exigences accrues des consommateurs en qualité, sécurité et durabilité des produits. Se pose...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , , |
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| Formatua: | Article ou chapitre numérique |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
2024
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |