Circular food economy: A new perspective on food waste
Pour relever les défis mondiaux actuels (changement climatique, pénurie de ressources naturelles et insécurité alimentaire), il faut opérer un changement fondamental dans la production et la consommation alimentaire. Ce changement peut être réalisé par la transition de l’économie linéaire traditionn...
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
2023
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |