Le Comté AOP : une réussite collective au cœur du territoire
La filière Comté a mis en place des règles collectives qui expliquent qu’elle se porte bien quand le secteur laitier européen est en crise. Avec cette savante alchimie collective, sa production a plus que doublé en trente ans.
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
2017
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| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |