L’AOP Charcuterie Corse
Présentation du travail du Syndicat de défense et promotion des charcuteries corses« Je m’appelle Marc Poggi, je suis directeur du Syndicat de défense et promotion des charcuteries corses qui a en charge la gestion des trois AOP de charcuterie corse traditionnelle et je travaille aussi pour la gest...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2021
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |