La submersion des vignes et la crise du phylloxéra dans le Midi viticole (1870-1885)
Ravageur de la vigne identifié en 1868, le phylloxéra mit un coup d’arrêt à l’âge d’or viticole du Midi de la France sous le Second Empire. Un des seuls remèdes efficaces contre cet insecte consistait à submerger les vignes d’une épaisse couche d’eau pendant une trentaine de jours. Dans les régions...
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| मुख्य लेखक: | |
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| स्वरूप: | Article ou chapitre numérique |
| भाषा: | Français |
| प्रकाशित: |
2025
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| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| सारांश: | Ravageur de la vigne identifié en 1868, le phylloxéra mit un coup d’arrêt à l’âge d’or viticole du Midi de la France sous le Second Empire. Un des seuls remèdes efficaces contre cet insecte consistait à submerger les vignes d’une épaisse couche d’eau pendant une trentaine de jours. Dans les régions encore indemnes du Languedoc et du Roussillon, la conviction que l’on pouvait sauver les vignes avec ce procédé entraîna une mutation des agroécosystèmes dans les années 1870 : les vignes s’étendirent en plaine et des terres incultes furent mises en valeur dans les zones humides. Des programmes d’aménagement hydraulique furent conçus pour appliquer la submersion. Néanmoins, les ravages du phylloxéra plongèrent le Midi dans la désolation, laissant présager une disparition imminente de la viticulture au début des années 1880. Cet article retrace en quoi la submersion des vignes accéléra la monoculture, tout en suscitant une réflexion sur les risques de ce modèle, et la nécessité de réintroduire des éléments de polyculture. |
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