Sandrine Paradis-Grenouillet , Sylvain Burri et Romain Rouaud (dir.) Charbonnage, charbonniers, charbonnières. Confluences de regards autour d’un artisanat méconnu , Aix-en-Provence, Presses Universitaires de Provence, coll. « Confluent des Sciences », 2018, 238 p., 30 €.
Lactalis est aujourd’hui une entreprise majeure pour les produits laitiers à l’échelle mondiale. Né à Laval dans les années 1930, le groupe d’abord appelé Besnier du nom de son fondateur a connu une croissance considérable après la Seconde Guerre mondiale. On retrace ici d’abord l’évolution de cette...
Bewaard in:
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| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
2020
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| Online toegang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Samenvatting: | Lactalis est aujourd’hui une entreprise majeure pour les produits laitiers à l’échelle mondiale. Né à Laval dans les années 1930, le groupe d’abord appelé Besnier du nom de son fondateur a connu une croissance considérable après la Seconde Guerre mondiale. On retrace ici d’abord l’évolution de cette entreprise familiale autour de toute une série d’acquisitions en France puis à l’international. On s’intéresse ensuite aux choix effectués par la direction de l’entreprise tels qu’on peut les reconstituer encore assez partiellement. Enfin, on revient sur les événements des dernières années qui ont mis dans l’actualité un groupe longtemps fier de sa discrétion. |
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