Antoine Bernard de Raymond, En Toute saison. Le marché des fruits et légumes en France, Rennes / Tours, pur et Presses Universitaires François Rabelais, 2013, 303 p., 19 €
Le Département Américain de l’Agriculture crée le Bureau de l’Économie Agricole ( bae) en 1922, dont le projet naît dans une période d’incertitude grandissante puisqu’il doit gérer la baisse des prix agricoles, les changements technologiques – la mécanisation –, l’émergence des marchés financiers ag...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
2014
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| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Riassunto: | Le Département Américain de l’Agriculture crée le Bureau de l’Économie Agricole ( bae) en 1922, dont le projet naît dans une période d’incertitude grandissante puisqu’il doit gérer la baisse des prix agricoles, les changements technologiques – la mécanisation –, l’émergence des marchés financiers agricoles. Son responsable Henry C. Taylor entame un programme de refondation de l’analyse du fonctionnement des marchés agricoles dont l’objectif est de fournir un maximum d’informations aux agriculteurs afin qu’ils s’adaptent à ces marchés. Il développe alors tout un programme de collecte de statistiques agricoles et d’élaboration de méthodes quantitatives afin de prévoir les récoltes et les rendements. |
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