L'Élevage bovin en Limousin au XVIIIe siècle
RésuméAlors que le Limousin est souvent décrit comme un pays pauvre, isolé et archaïque, c’est depuis longtemps une terre d’élevage, qui s’est orientée précocement vers la commercialisation de bœufs gras, destinés surtout à la capitale. L’exploitation judicieuse des caractéristiques naturelles, des...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
2004
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |