Sylvie Vabre. Le Sacre du roquefort. L’émergence d’une industrie agroalimentaire. Fin xviii e siècle-1925. Rennes-Tours, PUR-PUFR, 2014, 580 p.

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發表在:Histoire, économie & société | 35e aée | 3 | 2016-09-15 | p. IV-IV | 0752-5702
主要作者: Le Bras, Stéphane
格式: Article ou chapitre numérique
語言:Français
出版: 2016
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