La préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive
Cet article vise à examiner l’influence du label biologique sur la préférence des produits régionaux dans le contexte tunisien. Les résultats issus d’une enquête auprès de 193 consommateurs montrent globalement une faible préférence pour le label biologique. Plus précisément, « les amateurs du terro...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
2021
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| id |
cairn-G2000_375_0121 |
|---|---|
| record_format |
cairn |
| spelling |
cairn-G2000_375_0121G2000Management & Prospective https://shs.cairn.info/revue-gestion-2000-2020-5-page-121?lang=fr https://doi.org/10.3917/g2000.375.0121 La préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive Dekhili, SihemAchabou, Mohamed AkliHamdoun, Mohamed2021 analyse conjointeconsommation écologiquehuile d’olivelabel biologiquepays en développementpréférence des consommateursrégion d’origineconjoint analysisconsumer preferencedeveloping countriesecological consumptionolive oilorganic labelregion of originfre Management & Prospective | Volume 37 | 5 | 2021-01-18 | p. 121-140 G2000_37521 Cet article vise à examiner l’influence du label biologique sur la préférence des produits régionaux dans le contexte tunisien. Les résultats issus d’une enquête auprès de 193 consommateurs montrent globalement une faible préférence pour le label biologique. Plus précisément, « les amateurs du terroir et de la production naturelle » ont une préférence pour une huile d’olive biologique, qu’ils associent davantage à un petit terroir de production. « Les non avertis », en revanche, expriment une préférence pour une production intensive.This article aims to investigate the organic label effect on Tunisian consumer preference for regional products. The results from a survey with 193 consumers show that, globally, the Tunisians have a little preference for organic products. More specifically, the “fans of terroir and natural production” are oriented towards organic olive oil from a little known region for production. The “ill-informed individuals”, however, express a preference for olive oil from intensive production.Cairn free access |
| language |
Français |
| format |
Article ou chapitre numérique |
| building |
0/Bibliothèque numérique/ 1/Bibliothèque numérique/Cairn/ |
| topic |
analyse conjointe consommation écologique huile d’olive label biologique pays en développement préférence des consommateurs région d’origine conjoint analysis consumer preference developing countries ecological consumption olive oil organic label region of origin |
| spellingShingle |
analyse conjointe consommation écologique huile d’olive label biologique pays en développement préférence des consommateurs région d’origine conjoint analysis consumer preference developing countries ecological consumption olive oil organic label region of origin Dekhili, Sihem Achabou, Mohamed Akli Hamdoun, Mohamed La préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive |
| topic_facet |
analyse conjointe consommation écologique huile d’olive label biologique pays en développement préférence des consommateurs région d’origine conjoint analysis consumer preference developing countries ecological consumption olive oil organic label region of origin |
| description |
Cet article vise à examiner l’influence du label biologique sur la préférence des produits régionaux dans le contexte tunisien. Les résultats issus d’une enquête auprès de 193 consommateurs montrent globalement une faible préférence pour le label biologique. Plus précisément, « les amateurs du terroir et de la production naturelle » ont une préférence pour une huile d’olive biologique, qu’ils associent davantage à un petit terroir de production. « Les non avertis », en revanche, expriment une préférence pour une production intensive. |
| author |
Dekhili, Sihem Achabou, Mohamed Akli Hamdoun, Mohamed |
| author_facet |
Dekhili, Sihem Achabou, Mohamed Akli Hamdoun, Mohamed |
| author_sort |
Dekhili, Sihem |
| title |
La préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive |
| title_short |
La préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive |
| title_full |
La préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive |
| title_fullStr |
La préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive |
| title_full_unstemmed |
La préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive |
| title_sort |
la préférence des consommateurs tunisiens pour l’huile d’olive |
| publishDate |
2021 |
| container_title |
|
| container_issue |
|
| url |
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-gestion-2000-2020-5-page-121?lang=fr https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.3917/g2000.375.0121 |
| _version_ |
1877245936944545792 |