Le défi international des revues académiques : le cas de la revue Décisions Marketing

Cette recherche qualitative a pour objectif d’éclairer les fonctions jouées par les connaisseurs dans l’initiation de la reconnaissance et le maintien de l’authenticité de l’offre de produits gastronomiques traditionnels. Nous nous concentrons plus spécifiquement sur le contexte des confréries gastr...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главные авторы: Michel, Géraldine, Collin-Lachaud, Isabelle
Формат: Article ou chapitre numérique
Язык:Français
Опубликовано: 2021
Online-ссылка:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

Internet

https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-decisions-marketing-2021-1-page-5?lang=fr
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.3917/dm.101.0005