Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Livre numérique |
| Kieli: | Anglais |
| Julkaistu: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Linkit: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Huomautus: |
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| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control, Roland P. Carpenter,... David H. Lyon, ... Terry A. Hasdell,..., 2nd ed., Gaithersburg, Maryland, Aspen Publishers, Inc., 2000, 1 vol. (xxvii-210 p.), 0-8342-1642-6 |