Biotechnology of Aroma Compounds
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| Auteurs principaux: | , , , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Berlin [etc.] :
Springer
2007.
Cham : Springer Nature |
| Collection: | Advances in biochemical engineering, biotechnology
55 |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Note: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Biotechnology of aroma compounds, volume editor, R.G. Berger., Berlin, Springer, 1997, 1 vol. (XII-274 p.), Advances in biochemical engineering/biotechnology, 3-540-61482-6 • Biotechnology of Aroma Compounds, Texte imprimé, 9783662148273 • Biotechnology of Aroma Compounds, Texte imprimé, 9783662148280 • Biotechnology of Aroma Compounds, Texte imprimé, 9783662599389 |
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| 041 | 0 | |a eng | |
| 082 | |a 540 | ||
| 100 | 1 | |a Berger, Ralf G., |d 1953- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Biotechnology of Aroma Compounds |c edited by R. G. Berger ; with Contributions by J.A.M. de Bont, P.S.J. Cheetham, R. Croteau...[et al.]. |
| 260 | |a Berlin [etc.] : |b Springer. | ||
| 260 | |a Cham : |b Springer Nature, |c 2007. | ||
| 490 | 0 | |a Advances in biochemical engineering, biotechnology |v 55 |x 1616-8542 | |
| 500 | |a Archives Springer e-books (Licence nationale) | ||
| 500 | |a Archives Springer e-books (Licence nationale) | ||
| 505 | 0 | |a Combining the technical push and the business pull for natural flavours -- Enzymes and flavour biotechnology -- Glycoconjugated aroma compounds: Occurrence, role and biotechnological transformation -- Prospects for the bioengineering of isoprenoid biosynthesis -- Opportunities in microbial biotransformation of monoterpenes -- Special transformation processes using fungal spores and immobilized cells -- Biotechnological production of flavour-active lactones -- The production of aromas by plant cell cultures. | |
| 506 | |a Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales | ||
| 506 | |a Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement | ||
| 506 | |a Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/springer-nature-ebooks-contrat-licence-ln-2017 | ||
| 650 | |a Aliments |x Biotechnologie | ||
| 650 | |a Pollution | ||
| 650 | |a Chimie | ||
| 650 | |a Biotechnologie | ||
| 700 | 1 | |a Bont, Jan A. M., |d 19..- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Cheetham, Peter S. J., |d 19..- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Croteau, Rodney, |d 19..- |4 aut | |
| 776 | 0 | |0 027414698 |t Biotechnology of aroma compounds |f volume editor, R.G. Berger. |c Berlin |n Springer |d 1997 |p 1 vol. (XII-274 p.) |s Advances in biochemical engineering/biotechnology |z 3-540-61482-6 | |
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| 776 | 0 | |t Biotechnology of Aroma Compounds |b Texte imprimé |z 9783662599389 | |
| 856 | 4 | |q PDF |u https://doi.org/10.1007/BFb0102060 |z Accès sur la plateforme de l'éditeur | |
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| 997 | |0 945636 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/Autre ressource numérique/ | ||