Les métiers de la vigne et du vin : Des terroirs aux territoires professionnels
Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d'acteurs qui œuvrent à la production du raisin, à sa transformation en vin, puis à sa commercialisation ? Cet ouvrage aborde des thématiques variées autour de la différenciation des métiers, de leurs évolutions et des rappor...
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Paris :
Cairn
2020.
Grenoble (BP 47 38040) : P.U.G. 2020. |
| Colecção: | Libres cours Politique
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| Acesso em linha: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les métiers de la vigne et du vin, des terroirs aux territoires professionnels, sous la direction de Charles Gadea et Stéphane Olivesi, 2019, Fontaine, Presses Universitaires de Grenoble, 1 vol. (335 p.), Libres cours, 978-2-7061-4404-2 |